Varm fruktsallad

Midsommarhelgen har verkligen varit kall och omväxlande i väder. Igårkväll var jag frusen så fruktsalladen fick bli varm.

Det går ju verkligen att variera fruktsallad på alla möjliga sätt men här kommer varianten vi hade igår.

Ingredienser: 

Banan

Persika

Kiwi

Hallon

Kokos (den glömde jag denna gång)

Hackad mjölkfri mörk choklad med mint smak och mjölkfri vit choklad.

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Skär frukten i önskad storlek.

Lägg i en ugnsfast form.

Hacka chokladen.

Strö hallon, kokos och chokladen över frukten.
Låt värmas i ugnen tills chokladen smält och frukten blivit varm.

Servera med grädde, glass eller liknande.

Jag har nu börjat syra kokosmjölk och tänkte dela med mig av resultatet framöver. Testade tidigare i vår och blev positiv. Det gick alldeles utmärkt att använda i matlagning istället för crème fraiche som exempel.

Hoppas ni har haft en fin midsommarhelg!

/Sofia