Pastasås med sting

Igår ville jag laga nåt snabbt till lunch. Det fick bli en vegetarisk pastasås.
Egentligen kan man ta lite vad som helst i grönsaksväg som man har hemma. Antingen färska eller frysta.
Tillsammans med någon dryck som bas. Smaksättningen kan man ju göra lite som man vill också tillsammans med en maizenaredning. Så här gjorde jag.

Ingredienser:

ekologisk smör
sockerärtor, ca 10 g
selleri, ca 30 g
ekologisk tomat, ca 55 g
ekologisk paprika, ca 20 g
ekologisk zuccini, ca 45 g
2 dl ekologisk osötad sojadryck
1 msk maizena
2 msk ekologisk tomatpuré
1 msk ekologisk tamari
1/2 tsk sambal oelek
havssalt
svartpeppar
oregano

Gör så här:

Värm en stekpanna med smör.
Skär grönsakerna i bitar och stek dem sedan lätt.
Tillsätt största delen av sojadrycken och koka upp.
Låt koka en stund medan du smaksätter.
Gör i ordning maizenaredningen med resterande sojadryck.
Tillsätt redningen, rör om ordentligt.
Låt koka någon minut till.

Skönt att laga något enkelt och snabbt när man har mannen på vift och bara behöver tänka på sig själv!
Sannah