Fräsch smoothie

I den vegetariska kokboken finns det många härliga recept. Det jag har använt mig av flest gånger är nog det smoothiereceptet jag ska dela med mig av idag. En riktig c-vitamin boost med både svarta vinbär och nypon. Idag fick lillan smaka smoothien och även hon tyckte mycket om den. Perfekt som mellanmål eller som en del av frukosten. Mängden nedan räcker till två mindre glas.

Ingredienser:

6-7 mandlar eller motsvarande mängd mandelmjöl
2 ekologiska dadlar
1/2 msk nyponpulver
2-3 msk egenodlade svarta vinbär
1 ekologisk banan
2-3 dl vatten

Gör så här:

Mixa mandlarna först, om du inte använder mjöl.
Klipp dadlarna i bitar och dela bananen i bitar.
Mixa alla ingredienser med lite utav vattnet så att det finfördelar och blandar sig ordentligt.
Tillsätt resterande mängd vatten tills önskad konsistens uppnåtts. Mixa en liten stund till.

Eftersom vitamin c är väldigt känsligt för syre är det bästa att dricka smoothien på en gång samt, om det finns möjlighet, använda uppkokt avsvalnat vatten som innehåller mindre syre.

Mixa och njut!
Sannah