4-årskalas med nyttigt goda tårtor

Igår blev vår "lilla" flicka 4 år. Tänk vad tiden går fort. Det är inte bara som folk säger - det är verkligen så när man har barn. Nyss var hon bebis och nu är hon en härlig egen individ som vi får leva tillsammans med. Vi hade maskerad - både barn och vuxna. Så härligt! Och dottern hade beställt "tårta, popcorn och morötter". När hon fyllde 1 år gjorde jag en variant på tårtor: klicka här
och även denna gång använde jag mig av mango/jordgubbar som smaksättning men nu RAW. Ännu mer näringsämnen bevaras och även VEGAN (utan ägg, mjölk etc). Givetvis även glutenfria. Väldigt allergivänliga alltså! Innehåller dock nötter. Men man kan använda bara havregryn i jordgubbsbottnen och få en helt nötfri botten. Satserna är stora och räcker till t.ex. 2 "normalstora" pajformer vardera.

Ingredienser:
Jordgubb/Lime
2 dl havregryn
2 dl hasselnötter (eller andra nötter/havregryn)
20 dadlar
vaniljpulver (ca 1/2 tsk)
1 dl riven kokos
1/2 dl kokosolja
vatten (efter behov, ca 1/2 dl)

500 g jordgubbar (färska/frysta som tinat i kylskåp under natten)
1 burk kokosgrädde (endast det feta)
1/2 dl kokosolja
skal av 2 lime
saft av 1 lime
ca 3 msk honung

bär (jordgubbar/smultron/blåbär/hallon etc) till garnering

Mango/Citron
200 g hasselnötter
160 g dadlar
2 dl riven kokos
1 dl kakao
1/2 dl kokosolja
lite salt
vatten (efter behov)

500 g mango (färsk/fryst som tinat i kylskåp under natten)
1 burk kokosgrädde (endast det feta)
skal och saft av 1 citron
1/2 dl kokosolja
ca 1 msk honung

1 mogen mango till garnering

Gör så här:
Mixa ingredienser till bottnarna först (nötter, torkad frukt mm).
Tillsätt vatten under tiden du mixar, efter behov. Degen ska vara formbar, inte smulig. Men det behövs oftast inte mycket vatten. Ta lite i taget.
Tryck ut bottnen i formarna.
Mixa sedan ingredienser till fyllningen (bär, kokosgrädde mm). Mixa slät.
Fyll sedan formarna med fyllningen.
Ställ i frysen ett par timmar.
Ta fram och dekorera i samband med serveringen.

På bilden ser ni Siljes goa son som uppskattade jordgubbsfyllningen med mangobottnen.

Riktigt färgglada, goda, fräscha, våriga och nyttiga tårtor!
Perfekt som efterrätt till påskmiddagen.

Glad påsk!
Sannah

Havre-/sesamknäcke

Det går åt mycket fröknäcke här hemma hos oss och jag brukar variera för det mesta. Tar det som finns hemma och slänger ihop. Igår testade jag en ny variant som blev lyckad.

Ingredienser:

2 dl havregryn

1/2 dl kokosmjöl

1 dl sesamfrön

1/2 dl linfrön

1 tsk psyliumfröskal

1/2-1 tsk salt

1-2 msk kokosolja

3 dl kokande vatten

Gör så här:

Blanda ihop de torra ingredienserna. Tillsätt olja och vatten. Rör snabbt ihop.

Bred ut på en bakplåtspappersklädd plåt. (Eventuellt kavla/tryck ut med händerna mellan två papper)

Grädda mitt i ugnen på 100 grader med luckan på glänt. Vänd knäcket efter ett tag. Torktid 2-3 timmar.

På söndag åker vi till fjällen så nu ska jag förbereda lite mat så slipper man stå och laga en massa när man är där. Ska bli riktigt härligt!

Sannah

återhämtnings smoothie

GRÖN SMOOTHIE!!

I morse var tok jag min son med på träning. Vi körde till Sportcentret här i Övik och tränade typ 70 min. Jag fick köra mycket ben, rygg och magen :) som tur var Sakarias(min son) jätte nöjd med att kolla på vad jag gjorde och ibland imiterade han mig! så vi både köret knäböj tillsammans. <3

Efter ett tungt träningspass var det dags att STORhandla...

På vägen hem kände jag hur trött kroppen var och hur hungrig jag var. Så då kollade jag i grönsakslådan och tog fram Spenat, selleri, grönt äpple, banan, yoghurt, havremjölk och mandelpasta.

recept:
1/2 banan eko, går bra med färsk och fryst
1/2 grönt eple eko
1-2 never spenat- går bra med fryst också
1/2- 1 stang selleri eko
1-2 dl mild eko yoghurt
2 dl havremjölk(evt osötad mandeldryck)
2 ts mandelpasta, eller peanutbutter (eko)
*1-2 ts hampafrön(för mer protein)
MIXA ALT I SMOOTHIEMASKIN

Supergod och nyttig.
TAR 5 MIN ATT GÖRA!! 

Ha en skön dag alla!
/Silje

Pizzadeg

Hej!

Här kommer ett tips på en bra pizzadeg. 

Ingredienser:

2 ägg

1/2 dl olivolja

1 dl vatten

Salt (1/2-1 tsk)

1 tsk bakpulver

1/2 dl kokosmjöl

1/2 dl kikärtsmjöl

1 msk fiberhusk

Gör så här: 

Sätt ugnen på 175-200 grader.

Vispa äggen poröst.

Tillsätt olja och vatten och rör i.

Tillsätt resterande ingredienser och rör ihop.

Låt stå och svälla några minuter.

Bred ut degen på en bakplåtspapperklädd plåt.

Förgrädda ca 10 min.

Fyll sedan med önskat innehåll och grädda färdigt.

Tyvärr ingen bild, men den var riktigt enkel att göra och blev väldigt bra!

Ha en fin dag!

Sannah

CORE

utstyr: Papper/handduk, boll/ vikter/ eller annan typ vikt

1. stå i planken. Glida med rak fot til siden och byt fot. 30 sek * 3

2. papper/ handduk: stå i planken. Dra knärea in mot kroppen långsamt och håll igen på vägen tillbaka. Låte magen kämpa hela tiden. 30 sek *3

3. Ligg på ryggen och bollen håller du i händerna över huvudet. Bruk magmusklerna till att dra överkroppen upp och fång bollen mellan bena. Dropp bena mot backen och upp igen. Fånga bollen igen med händerna. ECT...  

4. först stå i plankställning, sen drar du rumpan upp mot taket och håll i typ 2 sek. Spänn magen och dra fötterna sakta tillbaka i en plankställning. 20 sek * 3 

5. ha en vikt(boll) i händerna. ligg på rygg med fötterna på backen og knärna opp mot taket. håll vikten(bollen) i händerna och låte magen kämpa med at dra dig upp. vikten(bollen) skall över huvudet och du skall vara RAK i ryggen. Sen går ni ned igen och fortsätter ;)

6. Kör vikten(bollen) till sidorna, RAK i ryggen. Upp med bena för mer utmaning. Håll ut i 20-30 sek, vila 15 sek och kör igen! :)

7. cykla. Rak fot, press hälen mot backen. jobba 1- 1 1/2 min * 3

LYKKE TILL OCH KÖR HÅRDT!
Nästa inlägg blir det fokus på ben och balans. Kommer i löpet av dom nästa veckorna! :) Följ med på bloggen och dela med dina vänner!
Han en vidunderlig kväll :)
/Silje

Mild soppa

Så här i snöstormen tänkte jag tipsa om en värmande men mild vegetarisk soppa. Suveränt enkel och snabblagad. Perfekt lunch eller sen middag!

Ingredienser:

4 morötter

2 sötpotatisar

2 dl röda linser

Salt

7-8 dl vatten

1 burk kokosmjölk

1 msk kokosolja

(Vitlöksklyfta)

Gör så här:

Skala och skär morot och sötpotatis i bitar (morötterna mindre än sötpotatisarna).

Koka upp vattnet. Tillsätt alla ingredienser och låt småkoka 10-15 min.

Om du vill ha lite sting, pressa en vitlöksklyfta och tillsätt när allt kokat klart.

Mixa soppan slätt med en stavmixer.

Servera tillsammans med ett gott glutenfritt bröd.

Sen missar ni väl inte att vi har några semelrecept här på bloggen som går att hitta när man söker, perfekt inför morgondagen!

Hälsningar

Sannah

En bra andning?

ATT vi behöver andas är nog inte någon nyhet för de flesta av oss. Men få av oss är medvetna om vår andning, HUR vi andas.

Hur vi andas är faktiskt otroligt viktigt för vår hälsa. Andningen är starkt sammankopplad med alla andra processer i kroppen. När vi inte är medveten om vår andning så styr kroppens reaktioner (autonoma nervsystemet och hormonsystemen) andningen. Men genom att ta kontroll över andningen kan vi istället bidra till att påverka vår kropp och vår hälsa.

Men vad är då en bra andning? 

Om man ska hålla det riktigt kort handlar det framförallt om 5 principer:

1. Andas ut och in genom näsan.
2. Andas med diafragman.
3. Andas avslappnat.
4. Andas rytmiskt.
5. Andas tyst.

Det verkar ju inte så svårt, kanske du tänker? Och i vila när vi är fokuserad på vår andning kan de flesta lyckas få till en sådan andning. Men hur ser andningen ut på väg till jobbet varje morgon? När du samtalar? När du sitter vid datorn eller skriver ett sms? Vid fysisk ansträning? När du sover? Ju fler bra andetag vi andas in varje dag - desto bättre.

Om du vill höra mer om andningen och dessa 5 principer så är du välkommen på föreläsning:

Du kan även kontakta mig och boka tid för personlig coaching och rådgivning kring andningen eller andra hälso-områden så som kost, fysisk aktivitet, stress och sömn.

Hör av dig på mail:

sannah.anatoma@outlook.com

eller telefon tis-tor 0660-15514

Önskar er en dag med goda andningsvanor!

Sannah