Nötbollar med kakao

Häromdagen behövde vi något snabbt med oss som ger energi, så jag rullade några bollar med nötter och torkad frukt.

Grundreceptet är enkelt:  2 dl nötter och 2 dl torkad frukt som russin eller aprikoser.

Sedan kan man pröva sig fram med olika smaksättningar.

Jag använde mig denna gång av:

1 dl mandlar

1 dl nötter (valnötter och cashewnötter)

1 dl torkade aprikoser

1 dl urkärnade dadlar

2 msk kakao

(ev, en liten skvätt vatten om blandnigen inte riktigt vill hålla ihop)

Jag mixar allt i en matberedare ca. 1 min.

Sedan är det bara att rulla till bollar.

Förvaras i kylskåp.

Vill man ha starkare chokladsmak ökar man bara mängden kakao till 3 msk.

Tips på annan smaksättning: kardemumma, kanel och chili eller cayennepeppar. 

Hoppas ni har en härlig söndag /Sofia