Tacokrydda

Min familj och jag har under en period haft så kallat "tacotorsdag", tillsammans med två av våra goda vänner.
Jag gillar dock inte de färdiga kryddorna med en massa tillsatser och smakförstärkare m.m
Så vi gör våran egen kryddning.
Sen underlättar det att göra sin egen blandning om man är allergisk mot något, som jag i detta fallet, lök.

Det är ju också individuellt hur mycket krydda och hur starkt kryddat man vill ha och man får smaka av eftersom hur mycket av blandningen man vill krydda med. Man kan ju göra sig en större sats att ha färdigt också till flera gånger.

Jag använder:

1 msk chilipulver

1 msk spiskummin

1 msk paprikapulver

1 msk salt

½ msk svartpeppar

1 tsk oregano

(ibland lägger jag till ½ msk ingefära och/eller någon vitlöksklyfta.)

Eftersom att jag är allergisk mot lök utesluter jag det.

Men man kan ju tillägga det om man själv vill antingen som pulver eller färsk.

 /Sofia

Fröknäcke

Förra året jobbade jag på ett café här i staden (Örnsköldsvik) som heter Café UH. Förutom caféverksamheten serverar de även frukost till ett hotell. Till den frukosten gjorde vi ett glutenfritt knäckebröd. Supergott! Jag började göra detta hemma också och har sedan dess modifierat receptet litegrann. Så här kommer min variant:

1 plåt, 24 bitar. 140 grader i 1 timme.

Ingredienser:

1 dl majsmjöl

1 dl bovetemjöl

1 dl pumpakärnor

1 dl sesamfrön

1/2 dl linfrön

1/2 dl solroskärnor

1/2 dl kokosolja

1,5 dl hett vatten

flingsalt

Gör så här:

Blanda alla torrvaror (utom flingsaltet).

Koka upp vatten.

Blanda kokosoljan med torrvarorna och tillsätt sedan det heta vattnet.

Rör om ordentligt och gör så att degen blir en klump.

Lägg degklumpen på ett bakplåtspapper och tryck ut med sked/slickepott.

Lägg sedan ett bakplåtspapper ovanpå degen och tryck med händerna ut degen helt. Kavla vid behov.

Strö flingsalt över.

Skär 4*6 bitar.

Grädda mitt i ugnen i 140 grader i 1 timme.

Stäng sedan av ugnen och låt knäcket vara kvar i ugnen för att svalna.  

Man kan även smaksätta knäcket med diverse kryddor. Det är bara att pröva sig fram och se vad man gillar.

Jag föredrar dock att det är lite neutralt.

Hoppas det smakar!

Sannah

Internetfria dagen

Nu i höst införde jag och min man internetfria söndagar.
Det innebär alltså att vi en dag i veckan låter bli internet och allt vad det innebär.
Väldigt skönt tycker jag!

Visst finns det många positiva saker med internet, ja utan det hade vi ju inte haft någon blogg, men internet har även sina nackdelar.
Som jag har hört anser många att internet gör att man "sparar tid". Jag måste ändå påstå att det även tar mycket tid. Rent av slukar tid ibland.
Och absolut, internet skapar fantastiska möjligheter. Det finns mycket roligt att sysselsätta sig med tack vare internet och man kan hålla kontakten med människor världen över. Men hur bra det än kan verka så skapar internet en egen värld i den riktiga världen. Det är lätt att fastna i internetvärlden och glömma att leva här och nu. På nåt sätt är det ju faktiskt ändå bara "här och nu" som existerar på riktigt. Eller?

Det är det som är så fantastiskt med att ha åtminstone en internetfri dag i veckan. En av sju dagar då man bara lever "här och nu". Man behöver inte fundera på vad som händer på andra sidan jorden, i södra Sverige eller i andra änden av stan o.s.v. Man behöver inte tänka att man kanske borde vara någon annanstans och göra något annat som kanske skulle vara roligare än det man just nu gör.
Att bara socialisera sig med de personer som man faktiskt träffar rent fysiskt (hmm..kanske någon tänker. Det finns ju andra sätt än internet att ta kontakt med människor, t.ex. telefonen. Och ja, det är ju sant. Vi kanske borde utöka till internet och mobilfria söndagar...) är skönt både för dig och de du umgås med. Man känner sig mer prioriterad när man slipper de numera vanliga avbrotten med att kolla facebook, instagram, den jätteintressanta bloggen, sportbladet o.s.v.

För mig är det en avslappning att slippa internet en dag i veckan iallafall. Man får tid att göra annat man vill göra och får möjlighet att umgås till hundra procent med de för tillfället närvarande.

Det finns ju många saker/aktiviteter som man kan välja att fasta ifrån, där internet bara är ett exempel.
Du kan ju fundera på om det finns något som skulle passa dig.
Kom då ihåg att "det som passar" helst ska kännas lite motvilligt. Då har det ännu bättre effekt!
Ett stort plus på hälsan. Check!

Lycka till!
Sannah

Nötbollar med kakao

Häromdagen behövde vi något snabbt med oss som ger energi, så jag rullade några bollar med nötter och torkad frukt.

Grundreceptet är enkelt:  2 dl nötter och 2 dl torkad frukt som russin eller aprikoser.

Sedan kan man pröva sig fram med olika smaksättningar.

Jag använde mig denna gång av:

1 dl mandlar

1 dl nötter (valnötter och cashewnötter)

1 dl torkade aprikoser

1 dl urkärnade dadlar

2 msk kakao

(ev, en liten skvätt vatten om blandnigen inte riktigt vill hålla ihop)

Jag mixar allt i en matberedare ca. 1 min.

Sedan är det bara att rulla till bollar.

Förvaras i kylskåp.

Vill man ha starkare chokladsmak ökar man bara mängden kakao till 3 msk.

Tips på annan smaksättning: kardemumma, kanel och chili eller cayennepeppar. 

Hoppas ni har en härlig söndag /Sofia

Blågubbsmoothie

Jag börjar med att bjuda på en riktigt god smoothie!
Smoothies är ju perfekta till frukost eller mellanmål.
De kan dessutom göras väldigt näringsrika genom att låta de baseras på mycket bär och frukt. I och med att man inte värmer upp bären så bevaras vitaminer och antioxidanter bra. Vill man få de ännu mer näringsrika kan man tillsätta t.ex. en tesked nyponskalspulver eller något grönt pulver, t.ex. mighty greens av alpha plus.
Genom att tillsätta någon form av fett blir den ännu energirikare. I detta fall har jag använt kallpressad kokosolja (kung markattas). God och innehåller också mycket nyttigheter!
Om man vill göra smoothien mer mättande kan man gärna mixa lite nötter till pulver och blanda i.

Nåja, här kommer receptet:

2 glas (500 ml)

Ingredienser:

1,5 dl blåbär (färska eller frysta)

1 dl jordgubbar (färska eller frysta)

1 mogen banan

1 tsk kallpressad kokosolja

1 dl vatten (kallt eller uppkokat)

1,5 dl risdryck

Gör så här:

Mixa bär och vatten.

Tillsätt banan och kokosolja, mixa.

Tillsätt risdryck, mixa.

Servera genast.

Tips! Om bären är frysta, använd kokande varmt vatten till att mixa bären med. Då går det lättare.

Slutligen önskar jag en trevlig helg!

Sannah

Varför denna blogg?

Sofia:

Då var det dags att börja blogga. Jag och Sannah har pratat om detta ett tag nu och äntligen är vi igång!
Varför denna blogg? Jo, för att jag älskar att laga mat och baka. Jag använder mig av råvaror som är så naturliga som möjligt och använder ekologiskt så långt det går! Lagar så mycket som möjligt från grund och botten, speciellt till mina barn. Jag tar också hänsyn till olika överkänsligheter och allergier som finns runt omkring mig i min vardag. Pysslar på i min trädgård och odlar eget. Jag jobbar inom friskvården som massör när jag inte är hemma med barnen. Kost och träning m.m som gynnar en hälsosammare livsstil ligger mig varmt om hjärtat (även om jag nuförtiden får prioritera och tänka lite annorlunda för att få tid och hinna med vissa delar).

Det är vad jag vill dela med mig av. Lite tips och förhoppningsvis inspiration till Dig som läsare.

Sannah:

Jahaja, då var det dags. Spännande!
Som sagt, har vi pratat ett tag om att starta en blogg, men varför då?
Jag tycker att det vore väldigt roligt att få inspirera andra till en, i mina ögon, hälsosam livsstil.
Hälsa och allt vad det begreppen innebär är ett stort intresse för mig, och jag tycker om att skriva, så då borde ju en "hälsoblogg" passa bra. Och för att dra en koppling till bloggnamnet: Naturligt-visst!, så tror jag hälsa i stort sett går hand i hand med att leva "naturligt". Vad nu det ordet innebär. Men för mig så hör helt enkelt hälsa och naturligt ihop!
Min tanke är att bidra med enkla, "hälsosamma" och näringsrika recept, baserade på rena råvaror (gärna ekologiska). Många kommer säkert att vara glutenfria och innehålla mindre mängd socker än andra liknande recept. En del barnmat kommer säkert också att presenteras eftersom jag är mamma till ett barn som just börjat utforska annan föda än bröstmjölk.
Det kommer säkert även en del inlägg kring kost. Vad är bra mat? Vilka vitaminer och mineraler behöver vi få i oss? Mina tankar och funderingar kring detta.
Träning är ju också en stor del i hälsobegreppet och därför kommer jag nog även skriva en del om detta.
Övriga livsstilsfaktorer som sömn, gemenskap, prioriteringar, stress och relationer kommer säkerligen också att beröras.

Och något ni som läsare kan tänka på är att vi inte är sponsrade av företag eller liknande utan de tips och rekommendationer som vi ger är personliga.

Hoppas ni kommer att finna glädje i att ta del av det vi skriver framöver!