Chokladkaka med kokostäcke

Min älskade make fyller år idag. Det blir inget större firande idag men han önskade att jag skulle baka en chokladkaka med kokostäcke.

Ingredienser:

Chokladkakan

2 ägg

1 dl socker

100 gr smör

1,5 dl majsmjöl

1 tsk bakpulver

4 msk kakao

0,25-0,5 tsk vaniljpulver eller 1 tsk vaniljsocker

Lite salt

Kokostäcket

40 gr smör

0,75 dl grädde

0,5 dl sirap

1 msk socker

100 gr (ca. 2,5 dl) kokos

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Vispa ägg och socker pösigt.

Smält smöret.

Blanda de torra ingredienserna ordentligt i en separat bunke och tillsätt dem sedan i äggsmeten.

Rör till sist ned smöret ordentligt.

Häll smeten i en form och grädda i ugnen 10-15 min beroende på hur du vill ha konsistensen på kakan.

Medan kakan gräddas kokar du kokostäcket.

Låt det puttra några minuter.

Ta ut kakan ur ugnen och bred ut kokossmeten på kakan.

Grädda kakan i ytterligare 10 min.

Låt svalna och ställ i kylskåpet.

/Sofia