Ninas fisk

Här kommer ett härligt, enkelt och gott fisk-recept!

Det går snabbt att göra. Servera tillsammans med t.ex. quinoa eller/och rotsaker, samt grönsaker.

Ingredienser:

400 g vit fisk (t.ex. Sej)

Smör/olivolja

Salt 

Fem peppar

1 vitlöksklyfta

Rivet skal av 1 citron

Saft av 1/2-1 citron

Persilja färsk eller fryst

Dill färsk eller fryst

3-4 dl vatten/dryck/grädde/fraische (godast med hälften grädde hälften fraiche)

Gör så här:

Antingen steker du på spisen eller i ugnen. 

På spisen: stek fisken lätt och tillsätt sedan resterande ingredienser. Låt puttra.

I ugnen: smörj en form, lägg i fisken, blanda ihop resterande ingredienser och häll över. Grädda i förslagsvis 150 grader.

Med önskan om att ni har en bra dag!

Sannah

Plättar

Ibland får jag nåt ryck och gör plättar på morgonen till frukost åt barnen. De brukar äta med bär och/eller mesost. Testade en ny variant förra veckan som blev riktigt lyckad och god. Bra kombination av mjöler.

Ingredienser:

1 dl durramjöl

1 dl mandelmjöl

1/2 dl kokosmjöl

1/2 msk fiber husk

1/2 tsk salt

5 dl vätska (jag blandade kokosmjölk, vatten och havredryck)

3 ägg

Gör så här:

Blanda de torra ingredienserna. Tillsätt vätskan och vispa med handvisp. Till sist sätter du till äggen. Vispa. Stek på medelvärme i smör eller kokosolja.

Uppdaterar med bild inom en snar framtid!

Önskar er en fin vecka!

Sannah

Beste PROTEINDRIKK EVER!

UTEN SUKKER OG KUMELK
Jeg vil gjerne dele av meg denne fantastiske gode "sjokolademelken(chokladmjölk)". Etter hver treningsøkt(pass), er det viktig å fylle på energien og bygge opp kroppen igjen etter å ha slitt på musklene. Da er det viktig med hvile(vila)/ återhämtning og spise(äta) bra!

Jeg bruker lade med/ varva ned etter ett pass med denne oppskriften:
- 1 1/2 fryst banan, går også bra med fersk.
- 2 ts mandelpasta eller peanutsmør.
- 2 ss kakaopulver
- 2 dl ris-/havremelk.
(for enda mer luksus(lyx), tillsett litt blåbær i. Da blir det litt mer syrlig (y)

Mikse alt i smoothie- maskin og NYT. Tar deg 2 min fra du bestemmer deg å lage til den er klar! Billig og naturlig drikke!! Ikke noe kunstige tillsatser som det er i alle disse proteinshakene man kan kjøpe på sports-plasser og som koster MASSE!

Nå skal jeg kjøre til Brux- sportcenter å holde i "Skivstång og Core" i 60 min. Etter det skal jeg hjem å NYTE av en kald hjemmegjort sjokolademelk <3 NAMNAM

Hvem er Silje?

Hei alle sammen!
Jeg tenkte skrive litt kort om meg ettersom jeg akkurat har begynt å blogge her!

Jeg kommer fra Kristiansand, lengst ned sør i Norge. Gift siden august 2013, sammen har vi 1 barn(Sakarias) på 1,5 år. Ved siden av å være mammaledig, jobber jeg som instruktør på Brux- Sportcenter 4 dager i uken. Til våren kommer jeg studere ”anatomi og fysiologi”. Målet er en dag å bli massør, personlig trener og certificert kostråds-giver. Jeg er en aktiv jente(tjej) som elsker skiturer(skidåkning) på vinteren, rulleski på sommeren, vannski(vattenskidor), holde i gruppepass, svømme(simma), løpe osv… For å klare holde i gang så mye som jeg gjør er det ekstremt viktig å spise(äta) bra mat!!
Derfor så har jeg de siste tidene interessert meg mye innen kost og næring.
Glutenfritt, melkefri og sukkerfri mat er hva som gjør at min kropp mår så bra, klarer utfordringer(utmaningar) og som gjør at jeg holder meg frisk. :)

En nystart

Efter en period med väldigt få nya inlägg tänker vi dra igång igen. Detta med lite ny input då Silje Näslund också kommer att börja blogga tillsammans med oss.

Silje är vår svägerska som nyligen har flyttat till Örnsköldsvik från Norge. Hon är mamma till ett litet barn och jobbar extra som pass-instruktör på Brux. Framöver kan vi därmed utlova inlägg med träningsinspiration utöver de "gamla vanliga" recepten. Vi kommer även att skriva en del om kost och hälsa i allmänhet.

Vi har kommit överens om att publicera minst 1 inlägg/vecka framöver. Vilket innebär kontinuitet för dig som följer oss. Kommentera gärna och ge förslag på vad ni önskar att vi ska blogga kring.

Är det något särskilt recept ni skulle vilja få tillgång till inför julen?

Hoppas ni är taggade på att följa oss framöver!
Vi laddar upp för att publicera inlägg som ni uppskattar att läsa.
Hälsningar
Sannah, Sofia och Silje

Vegan tacos

Hej på er!
Nu var det verkligen en evighet sedan någon av oss postade nytt här. Vi har visst haft lite för fullt upp!
Framöver kommer vi dock att välkomna en ny bloggare, vår svägerska Silje. Förhoppningsvis kan vi tillsammans komma igång att dela med oss av tips och recept kontinuerligt.

Jag tänkte dela med mig av en variant på vegansk tacos som är snabb, enkel och god.
Ingredienser:
Röda linser
Quinoa
Olivolja
Salt
Svartpeppar
Oregano
Vitlök
Spiskummin
(Chili)
(Paprikakrydda)
Vatten (dubbel mängd mot mängden linser och quinoa)

Gör så här:
Koka quinoa i 5 minuter och tillsätt sedan resterande ingredienser.
Koka under lock tills allt vatten absorberats.
Servera till exempel tillsammans med våra glutenfria tortillasbröd, GRÖNSAKER och iMat Fraiche.

Testa!
Ha en fin dag
Sannah

Två kostnadsfria BRA sätt att förbättra sin hälsa

Nu var det länge sen jag kom med nåt nytt här på bloggen. Ursäkta! Till stor del beror det på att "livet händer". Men också på att matlagningen har hållit sig inom ramarna för sånt jag gjort förut medan utveckling istället skett på andra fronter. Nämligen genom att höra om, läsa om och testa livsstilsförändringar som är gratis - dock tidskrävande - men som kan, vad jag förstått leda till stora hälsoförbättringar. 

De båda sätten fick jag upp ögonen för tack vare podden Hälsosant (rekommenderas varmt!). Kort sagt kan jag säga att många hälsoproblem vi har här i västvärlden kan härledas till att vi

- äter för mycket (och näringsfattigt)

- andas för mycket/dåligt (bl.a. eftersom vi stressar för mycket)

Men det finns såklart möjligheter att åtgärda detta med hälsoförbättringar som följd och minskad risk för att drabbas av diverse sjukdomar. Det man kan ta tag i är alltså:

- periodisk fasta (vilket dessutom möjliggör att inhandla ekologisk och näringsrik mat till samma slutsumma som man annars lägger på dålig mat)

- medveten andning

Periodisk fasta handlar kort och gott om att t.ex. utesluta ett mål mat/dag (frukost eller middag), eller att t.ex. följa 5:2-dieten. Mer att läsa om periodisk fasta hittar du här: http://www.jonasbergqvist.se/periodisk-fasta

Medveten andning handlar som det låter om att bli medveten om sin andning och att aktivt styra den vilket på så sätt leder till indirekt styrning av andra funktioner och system i kroppen. Läs mer om detta eller/och beställ boken (som jag just nu läser) här: http://www.medvetenandning.se

Som sagt, detta är på pengar sett kostnadsfritt men kräver en hel del tid och engagemang av en. Detta är dock oftast bättre i längden - än att kosta på sig diverse hälsofrämjande produkter/saker osv. Allt som oftast har ju dock svensken inte tid utan vill gärna lösa allt med tabletter eller liknande. Därför vill jag utmana dig till att tänka om och testa!

Att vi behöver röra på oss och motionera för att kompensera vår stillasittande livsstil är ju dock glädjande att de flesta av oss har insett nu, förhoppningsvis kommer dessa två bitar (fasta och andning) också att komma i ljuset mer och mer framöver. Hjälp gärna till att sprida detta till de du möter.

Lycka till! 

Sannah