Grundfys

Vi har ju skrivit tidigare att vi ska skriva om träning. Det har dock inte blivit så mycket av det. Jag vet inte riktigt varför. Hur som helst så handlar dagens inlägg om Friskis och Svettis pass grundfys. Idag erbjöd de ett lunchpass, vilket jag tycker är perfekt med tanke på hur trött jag är på kvällarna. Jag cyklade dit och hem, vilket innebar ännu mer träning men framför allt frisk och skön luft! Eller jaa, jag vet inte hur frisk den är med tanke på all trafik efter vägarna... Nåja.

Grundfys är ett pass som passar alla - oavsett träningsbakgrund och konditions-/styrkenivå. Det är det som är så bra, tycker jag. Dessutom bygger passet på grundläggande övningar som alla behöver träna. Har man gjort övningarna tusen gånger så kan man köra snabbare/tyngre eller tänka ännu mer på tekniken. Det finns alltså egentligen ingen anledning till att undvika detta pass! Du som tränar på friskis och ännu inte har testat det, gör det! Och du som inte tränar eller tränar någon annan stans - här har du ett riktigt bra pass - värt att testa!

Passet innehåller givetvis en uppvärmning och bygger sedan på 7 grundläggande övningar: knäböj, mage (övningar varierar lite), marklyft, rodd, utfall åt sidan, triceps och step up på bräda. Alla övningar går att göra med stor variation och svårighetsgrad. Övningarna körs i 3 set och passet avslutas sedan med 1-2 avslutningsrundor där man kör 40 sek/övning - gärnet! Nedvarv och stretch brukar också ingå.

Du som inte har möjlighet att ta dig till Friskis och Svettis - de flesta övningarna går även att köra hemma. De kräver inte stor plats och lite redskap. Du går dock miste om den härliga träningsgemenskapen. Men det är ju bättre än inget!
Sannah

Snabb pizza

Ibland så behövs något snabbt och vi har börjat ha glutenfria tortillabröd i frysen (ICAs märke). De passar utmärkt att ta fram och lägga ingredienser på till en pizza. I vanliga fall när det inte behöver gå så snabbt gör jag pizzabotten med detta recept.

 Förra veckan blev det 3 sorter av det vi hade hemma:

- Tonfisk med ananas

- Köttfärs med ananas

- Vegetarisk med skivade körsbärstomater och färsk basilika (gott med grön pesto också istället för färsk basilika)

Alla pizzor hade passerade tomater, oregano och riven halloumiost. 

Mozzarellaost kan jag tycka är god, speciellt till den vegetariska varianten.

Nu finns vi på facebook också. Gilla oss här!

/Sofia

Varm choklad

Höst och varm choklad är ett fint par tycker jag. Godast blir det att göra sin egen chokladblandning. Här är ett förslag för två koppar choklad.

Ingredienser:

5 dl ekologisk havredryck
5 tsk ekologisk kakao
2 tsk ekologiskt rårörsocker
1/2 tsk ekologiskt vaniljpulver

Gör så här:

Häll drycken i en kastrull och blanda i övriga ingredienser.
Vispa under uppvärmning. Värm tills det börjar koka.
Blanda i lite kall havredryck för att göra temperaturen drickbar.

Njut av drycken uppkrupen i soffan med en skön bok!
Sannah

En höst på intågande

Sommaren fick verkligen ett tvärt slut. Augusti har inte bjudit på mycket sensommarkänsla. Men men... Vi fick ju ordentlig sommar i juli iallafall.

Det sparsamma bloggandet från min sida beror till stor del på att jag fått mat-torka. Jag har alltså noll inspiration och motivation till att laga mat. Det känns som att det blir samma saker jämnt och ständigt. Till viss del beror det kanske på min dotters brist på villighet att äta varierat just nu, då blir det lätt att man lagar det som går hem. Hon behöver ju all man hon kan få i sig, särskilt med tanke på kommande operation i höst. Nåja.. Ni får gärna komma med tips och idéer på mat! Annars använder jag mig gärna av de recept som redan ligger ute på bloggen.

Att höstkänslan är stor visar sig även i mitt sug för att börja sticka. Jag beställde nyss hem lite garn från yll och tyll och har börjar sticka en filt till den lilla krabaten i min mage. Vi ska nämligen bli fyra i familjen kring jul. Närmare bestämt beräknat på självaste julafton så vi ser fram emot en härlig julklapp!

Jaa, inget nytt recept denna gång heller. Men förhoppningsvis tar mat-torkan slut snart. 
Ni får hålla till godo med Sofias inlägg så länge!
Sannah

Bananflugefällor

Den här tiden på året så lyckas de där rackarns bananflugorna komma med hem. Det känns ganska otrevligt tycker jag. Ett bra tips till fällor för att bli av med dem kommer här:

Fyll ett litet glas/skål eller liknande med lite vatten, en droppe diskmedel, ett par droppar honung och en liten skvätt äppelcidervinäger.

Gör några stycken och ställ ut på lämpliga ställen och byt ut efter några dagar.

/Sofia

Miniblåbärsmuffins utan tillsatt socker

Jag som har regnat efter en regnig dag fick en rejält regnig dag idag. Stackars mannen som gick ute på hygget hela dagen!

Hur som helst fick jag till att göra en sats minimuffins med blåbär - utan tillsatt socker. Jag använde detta recept som grund. Mycket lyckade och goda!

Ingredienser:

50 g ekologiskt smör
2 ekologiska ägg
1 mogen ekologisk banan
1,5 dl ekologiskt mandelmjöl
1 dl ekologiskt rårismjöl
0,5 dl ekologiskt kokosmjöl
1 tsk bikarbonat
1/2 tsk ekologiskt vaniljpulver
1,5 dl blåbär
3/4 dl ekologisk torkad frukt (russin och dadlar tog jag)
1,5 dl ekologisk risdryck

Gör så här:

Smält smör.
Vispa ägg.
Mosa banan.
Hacka/mixa torkad frukt i små bitar.
Blanda alla torrvaror för sig.
Blanda sedan ihop allt.
Fördela i små muffinsformar.
Grädda mitt i ugnen på 200 grader i 12-15 min.
Ta ut och låt svalna under handduk.

Så kul att det går att baka gott utan tillsatt socker! Bra för tänderna och hälsan i övrigt.
Sannah

Rödvinbärsjuice

Denna dryck passar perfekt att ta fram som måltidsdryck.
Eftersom att jag fryser ned den så behöver den inte så mycket socker.

Ingredienser:

4 liter röda vinbär
3 liter vatten
2 citroner
ca. 0,5 kg socker

Gör såhär:

Skölj bären, de behöver inte rensas.
Lägg bären i en rymlig kastrull.
Skiva 2 citroner och lägg ner dem med bären.
Koka upp 3 liter vatten och häll över bären.
Låt stå i 1 dygn.
Sila saften och rör ned sockret tills det löst sig i juicen.
Frys ned!

Pröva gärna att tillsätta lite vaniljpulver i drycken också om du vill.


/Sofia

Rykande färska blåbärsmuffins

I lördags fick jag möjligheten att ha en dag för mig själv. Det händer inte ofta men åh så skönt det var!
Vid klockan tio fick jag skjuts av man och dotter till skogen vid Bergsjön. Jag hade aldrig varit där tidigare vilket kändes lite spännande. Med mig hade jag en cykel för att ta mig hem, lite fika och två burkar för ifall jag skulle hitta några blåbär. Min uppfattning är att blåbären generellt är väldigt små i år och dessutom inte finns i någon större mängd. Men oj vad det fanns blåbär! Stora, härligt goda blåbär.
Jag plockade och plockade i två timmar innan jag tog mig till sjön för att ta ett dopp, fika och ta det lite lugnt. Njuta av tystnaden och ensamheten. På väg tillbaka plockar jag bär i en timme till, träffar på en orm och äter mig less på blåbär. Cykelturen hem var i rätt tid med stora mörka moln i ryggen.

Idag tog jag med mig en god vän och en kär syster till samma ställe för att plocka mer bär. Mycket trevligt! Tiden flög iväg. Men vad gör det när man har härlig gemenskap och får baka blåbärsmuffins på kvällen?

Ingredienser:

100 g ekologiskt smör
2 ekologiska ägg
3/4 dl ekologiskt rårörsocker
1 dl ekologiskt rårismjöl
1 dl ekologiskt bovetemjöl
1/2 dl ekologiskt majsmjöl
1/2 dl ekologiskt kokosmjöl
1 tsk fiber husk
1 tsk bikarbonat
1/2 tsk ekologiskt vaniljpulver
blåbär, ca 1 1/2 dl
1 dl ekologisk risdryck eller annan dryck

Gör så här:

Smält smör och blanda i risdrycken.
Vispa ägg och socker.
Blanda torrvaror.
Rör försiktigt ihop alla ingredienser.
Fördela i muffinsformar.
Grädda mitt i ugnen på 200 grader i ca 15 minuter.

Dom är så färska att jag inte ens har hunnit smaka dom. 
Om de inte smakar bra ser de ju fina ut iallafall!
Sannah

2 goda augustikrämer

Jag har nu kommit hem från en veckas scoutläger. Det har varit en fantastisk vecka med varmt och svettigt väder. Vi har kokat mat över öppen eld och sovit i husvagn. Att komma hem och få sova i sin egen säng var dock väldigt uppskattat.

När jag nu kom hem så kliade det i fingrarna och jag gjorde både krusbärskräm och röda vinbärskräm. 

Här kommer recept på dem båda:

Krusbärskräm:

4 port.

Koka upp 5 dl vatten med 0,5 - 0,75 dl socker.

Tillsätt 5-6 dl krusbär. Koka tills krusbären är mjuka och spruckit lite.

Ta av kastrullen från spisen. Blanda ut 3 msk potatismjöl med 0,5 dl vatten och rör ned potatismjölet i krusbären i en fin stråle. Låt krämen värmas precis tills den börjar koka. Låt svalna i kastrullen eller häll upp i annat kärl (glas eller porslin är att rekommendera)

Röda vinbärskräm:

4 port.

Koka upp 3,5 dl vatten med 1 liter rödavinbär ca 5 min. Sila saften och koka sedan upp saften med 0,5 - 0,75 dl socker. Ta av kastrullen från spisen. Blanda ut 3 msk potatismjöl med 0,5 dl vatten och rör ned potatismjölet i röda vinbärssaften i en fin stråle. Låt krämen värmas precis tills den börjar koka. Låt svalna i kastrullen eller häll upp i annat kärl (glas eller porslin är att rekommendera)

Jag brukar frysa ned färdiga portions påsar med bär för att kunna göra kräm eller liknande.
Supergott under hösten och vintern att kunna göra sig kräm, sylt eller saft på sommarens frukter och bär.


När jag ändå var i farten igår så passade jag på att också göra muffins med röda vinbär och juice. Mer recept kommer!

/Sofia

Havtornsmoothie, två varianter

Detta blir visst mitt 101:a blogginlägg. Kanske borde fira det på nåt sätt? Får fundera på det.

Hur som helst tänkte jag ge förslag på smoothies med havtorn i. Förra året hade jag möjlighet att plocka havtorn och nu är det strax slut i frysen. Förhoppningsvis får jag möjligheten att plocka lite snart igen!

Den ena varianten är i stort sett kopierad från senaste numret av Kurera medan den andra är helt min egen variant.

Ingredienser:

1 ekologisk apelsin
1 nektarin
1 dl frysta havtornsbär
1 msk nyponskalsmjöl
1 dl kokosvatten med persika och mangosmak
vatten

Gör så här:

Skala apelsinen och lägg klyftorna i mixern.
Skär nektarinen i 8 klyftor och lägg även dessa i mixern.
Tillsätt resterande ingredienser och mixa.
Tillsätt mängd vatten efter önskad konsistens.

Ingredienser:

1/2 honungsmelon
1 ekologisk banan
1 dl frysta havtornsbär
1 msk nyponskalsmjöl
1-2 dl vatten

Gör så här:

Skär melonen i klyftor och skär sedan jack i klyftorna. Skär loss bitarna som blir och lägg i mixer.
Dela bananen i några bitar och lägg i mixern.
Tillsätt övriga ingredienser och mixa.
Vatten efter önskad konsistens.

Båda recepten räcker till 2 stora glas.
Fin färg och god smak på de båda.
Njut!!
Sannah

En svalkande smoothie

Jag tog mig ut för att plocka hallon och svarta vinbär nu på förmiddagen. Så kul att kunna fylla frysen med egenplockade bär! Lilla L höll ut ett bra tag men till slut så var det nog så vi gick hem för att äta lite mellanmål. Smoothies är ju perfekta sånna här dagar och idag blev det som följer. 2 stora glas räcker receptet till.

Ingredienser:

1,5 dl frysta ekologiska/egenplockade hallon
3/4 dl granatäppelkärnor
1 nektarin
2,5 dl kall ekologisk kokosmjölk
1 dl vatten
1 tsk lakritspulver

Gör så här:

Mixa allt till en härligt svalkande smoothie.

I eftermiddag blir det sol, bad och vattenskidor. Nice! Men om jag ska vara ärlig längtar jag nästan efter en riktigt regnig dag så att man får vara inne och baka, ta det lugnt och mysa.
Men men..dom dagarna kommer man nog också få för många av i höst så nu ska jag fortsätta njuta av solen!
Sannah

Rödvinbärsgelé

En klick gelé som tillbehör till en köttgryta eller liknande kan vara gott tycker jag. Idag blev det några burkar. Fick lov att passa på innan bären mognat för mycket. En perfekt liten grej att ge bort också som present.

Jag använde mig av detta recept:

1 liter röda vinbär (lite omogna)

1 dl vatten

7-9 dl socker per liter avrunnen saft

Gör så här:

Skölj bären och rensa bara grovt.

Koka upp bären med vattnet.

Låt koka ca. 5 min

Sila och låt rinna 20-30 min.

Krama ur lite extra av den sista saften, den är rikligare med pektin.

Koka upp vatten och fyll glasburkar med det heta vattnet och låt stå i några minuter.

Mät upp saften och anpassa sockermängden därefter.

Koka/värm upp saften tills sockret smält.

Häll sedan gelén i glasburkarna ända upp till kanten.

Skruva på locket och låt svalna.

Jag förvarar mina burkar i kylskåpet och använder därav den mindre mängden socker.
Jag har också fryst ned gelén något år och då går det att minska sockret ännu mer.

Förvaras de i en matkällare behövs eventuellt lite mer socker beroende på hur länge de skall stå. Skall det ätas snart går det också bra att minska på sockermängden.

Pektin brukar vara något att tillsätta om bären är mogna. Men jag chansar och hoppas på de mindre mogna bären.

 Eftersom att jag inte har tillsatt något pektin så återstår det nu att se hur fast gelén blir.

/Sofia