En drömtårta med pepparkakskryddning i bottnen och fyllning med saffran.
Passar fint nu när vi närmar oss julen.
Ingredienser:
Botten
3 ägg
0,75 dl socker
3/4 dl potatismjöl
1 tsk bakpulver
1,5 tsk kanel
1,5 tsk kardemumma
1 tsk nejlika
Fyllning
100 gr smör
2 dl florsocker
0,5 gr saffran (1 påse)
1 äggula
Gör så här:
Sätt ugnen på 250 grader.
Förbered en långpanna (30x40 cm) med bakplåtspapper på.
Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda de övriga torra ingredienserna i en bunke ordentligt.
Vänd ner blandningen i smeten.
Bred ut smeten på bakplåtspappret och grädda mitt i ugnen ca. 5 min.
Stjälp upp kakan på ett bakplåtspapper med kokos på.
Dra bort bakplåtspappret kakan gräddades på och låt kallna.
Vispa/rör smör och florsocker poröst. Tillsätt saffran, blanda ordentligt.
Rör ner äggulan.
Bred fyllningen på kakan och rulla sedan ihop den.
Låt kallna en stund i kylskåp innan du skär upp den.
Hoppas du får en skön vecka! /Sofia
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar