Julbröd

Hej!

Jag slängde ihop ett juligt bröd här om dagen. Lite vörtigt men inte lika sött. Det blev riktigt bra konsistens och lyfte fint i ugnen tycker jag.

Ingredienser:

2 dl okokt amaranth

2 dl bovetegryn

2 dl durramjöl

2 tsk bikarbonat

1 tsk salt

1 tsk nejlika

1 msk pomerans

1 msk psyliumfröskal 

1/2 dl linfrön

1 dl russin

1 msk agavesirap

2 dl gurt

2 ägg

Gör så här:

Koka amaranth enligt anvisningar på förpackningen. Låt svalna.

(Gör det alltså några timmar innan själva bakningen)

Blanda ihop alla ingredienser.

Fördela degen i en klädd/smord brödform.

Grädda i nedre delen av ugnen, 30 min på 175 grader. Sänk sedan värmen till 150 och låt vara kvar ytterligare ca 40 min.

Låt svalna i handduk och skär sedan upp brödet. Förvara i frysen och ta fram dag för dag det som behövs.

Snart är det jul!

Sannah