Fröknäcke, nu ännu bättre!

För länge sen la jag upp ett inlägg med recept på fröknäcke. Det är något som nästan alltid finns hemma hos oss. Detta innebär att jag numer har ett lite bättre, finslipat recept att bjuda på nu. Gårdagens sats blev supergoda! Spröda med god smak.

Ingredienser:

1 dl ekologiskt majsmjöl

1/2 dl ekologiskt bovetemjöl

1/2 dl havremjöl (OBS! Helt glutenfritt om knäcket ska vara ätbart för de med celiaki)

1 dl ekologiska pumpafrön

1 dl ekologiska sesamfrön

1/2 dl ekologiska solrosfrön

1/2 dl ekologisk kokosolja

1,5 dl hett vatten

Flingsalt

Gör så här:

Sätt ugnen på 110 grader. 

Blanda alla torrvaror. 

Tillsätt kokosolja.

Tillsätt vatten, blanda ordentligt tills det är en klump.

Klicka ut på bakplåtspapper.

Lägg ett bakplåtspapper ovanpå och tryck med händerna ut degen så att den fördelas tunt på hela pappret. 

Ta bort det övre bakplåtspapperet. Strö flingsalt på.

Skär i bitar. Jag brukar göra 4*6 bitar.

Lägg på plåt och grädda mitt i ugnen i 1 h. Låt vara kvar i eftervärmen.

Kom ihåg att lufta ugnen ca 1 gång/ kvart.

Gott att äta som det är, med diverse pålägg, till ostbrickan eller till maten.

Sannah