Chokladbollar - utan tillsatt socker

Min dotter har numera en favoritsysselsättning som hon kallar "stå stolen". Det innebär att dra en av köksstolarna till spisen, diskhon eller bakbänken för att sedan klättra upp och komma åt allt man kan komma åt när man är lite längre än vanligt. Detta innebär att hon ganska många gånger per dag får höra: "nej! Inte stå stolen nu". Så idag när det var dags igen så tänkte jag att då får vi väl passa på att göra nåt, tillsammans, i köket en stund. Det blev ett chokladbollsexpriment som lyckades väldigt bra måste jag säga. Min lilla hjälpreda tyckte iallafall att det var väldigt gott att smaka. Flera gånger!

Receptet är utan tillsatt socker och det blir ca 18 bollar, beroende på vilken storlek du väljer.

Ingredienser:

60 g ekologiskt smör

40 g ekologisk kokosolja

1,5 dl ekologiska/glutenfria havregryn

1 dl ekologiska boveteflingor

1 dl ekologiskt mandelmjöl

1/2 dl ekologiska kokosflingor + extra till garnering

1 dl ekologiska russin

En skvätt agavesirap (mängd efter eget tycke)

2 msk ekologisk kakao

1 krm ekologiskt vaniljpulver

2 msk ekologisk havredryck eller annan vätska

Gör så här:

Dela smöret i små bitar. Hacka russinen. Blanda/knåda sedan ihop alla ingredienser. Rulla till små bollar som du rullar i kokos. Förvara i kylskåp.

Mm! Gott. Kul att kunna göra godsaker utan tillsatt socker!

Sannah