Adventstid

Nu är adventstiden inne. Och nu är det vitt utanför fönstret. Mysigt!

För många innebär det också pepparkaksbakning. Jag och dottern tog tag i det i helgen.

Sedan tidigare finna det två recept på bloggen:

http://naturligtvisst.blogspot.se/search?q=Pepparkakor

Eller

http://naturligtvisst.blogspot.se/2013/12/adventsbakning.html

Men jag valde att testa ett nytt recept baserat på havre, bovete och mandelmjöl. Ett ägg också. Plus att jag slängde i lite kryddpeppar utöver de andra kryddorna. Receptet finns i boken Baka glutenfritt.

Rekommenderas! Det finns många fina recept.

Pepparkakorna blev riktigt knapriga och goda. 

Svårt att hålla sej borta från kakburken.

Glad advent!

Och önskar ni tips på nåt särskilt inför jul, lämna en kommentar.

Sannah

Baguetter

Altså, om dere bare visste hvor GODE og saftige disse baguettene er!
baktid: 15min + heving av deig.

3 baguetter:
* 2 eggehviter
* 25 g gjær(jäst)/ evt 10 g gjær + 2 ts bakepulver
* 5 dl lunket(ljummet) vann
* 2 ss olivenolje
* 1 ts salt
* 1 ss flytende honning
* 3 1/2 dl durra mel
* 3 1/2 dl rårismel
* 1 dl maizena maissterkesle
* 1/2 dl fiberhusk

1 vispet egg+ sesamfrø til å strø på toppen av brødene

to do:
1. visp upp egghvitene i en skål. smuldre gjæren i en bolle og tilsett vannet. tilsett egghviten, og alle andre ingredienser og bland sammen. la deigen stå og hvile i 45 min på et varmere sted så gjæren funker bedre.
2. sett ovnen på 200 grader. del deigen i 3 biter, og rull til lange baguetter. Legg baguettene på bakepapir og la de hvile under håndkle(handduk) i ytterligere 30 min.
3. pensle over med egg og strø på frø. steke i 15- 20 min på 180-200 grader midt i ovnen.

Oppskriften er inspirert fra "baka glutenfritt- med Ulrika".

Ønsker dere alle en riktig fin helg og en herlig adventstid!
/ Silje

Hallon- och blåbärssoppa

Hej på er!

Tidigare har jag lagt ut recept på nyponsoppa här på bloggen.

Denna gång tänkte jag få bjuda på hemmagjord hallon- och blåbärssoppa.

Ingredienser:

Till 2 portioner

2 dl vatten

1 msk potatismjöl

2 dl blåbär

2 dl hallon

1 msk socker

Gör så här:

Rör potatismjölet med kallt vatten i en kastrull och tillsätt socker och bär. 

Vispa försiktigt och låt det koka upp/tjockna under omrörning.
Låt svalna eller servera direkt.

Denna soppa använder vi ibland som mellanmål eller till helgfrukosten.
Snart kanske det kan vara något att ta med i termosen också? 

Önskar dig en bra start på denna nya vecka /Sofia 

Ninas fisk

Här kommer ett härligt, enkelt och gott fisk-recept!

Det går snabbt att göra. Servera tillsammans med t.ex. quinoa eller/och rotsaker, samt grönsaker.

Ingredienser:

400 g vit fisk (t.ex. Sej)

Smör/olivolja

Salt 

Fem peppar

1 vitlöksklyfta

Rivet skal av 1 citron

Saft av 1/2-1 citron

Persilja färsk eller fryst

Dill färsk eller fryst

3-4 dl vatten/dryck/grädde/fraische (godast med hälften grädde hälften fraiche)

Gör så här:

Antingen steker du på spisen eller i ugnen. 

På spisen: stek fisken lätt och tillsätt sedan resterande ingredienser. Låt puttra.

I ugnen: smörj en form, lägg i fisken, blanda ihop resterande ingredienser och häll över. Grädda i förslagsvis 150 grader.

Med önskan om att ni har en bra dag!

Sannah

Plättar

Ibland får jag nåt ryck och gör plättar på morgonen till frukost åt barnen. De brukar äta med bär och/eller mesost. Testade en ny variant förra veckan som blev riktigt lyckad och god. Bra kombination av mjöler.

Ingredienser:

1 dl durramjöl

1 dl mandelmjöl

1/2 dl kokosmjöl

1/2 msk fiber husk

1/2 tsk salt

5 dl vätska (jag blandade kokosmjölk, vatten och havredryck)

3 ägg

Gör så här:

Blanda de torra ingredienserna. Tillsätt vätskan och vispa med handvisp. Till sist sätter du till äggen. Vispa. Stek på medelvärme i smör eller kokosolja.

Uppdaterar med bild inom en snar framtid!

Önskar er en fin vecka!

Sannah

Beste PROTEINDRIKK EVER!

UTEN SUKKER OG KUMELK
Jeg vil gjerne dele av meg denne fantastiske gode "sjokolademelken(chokladmjölk)". Etter hver treningsøkt(pass), er det viktig å fylle på energien og bygge opp kroppen igjen etter å ha slitt på musklene. Da er det viktig med hvile(vila)/ återhämtning og spise(äta) bra!

Jeg bruker lade med/ varva ned etter ett pass med denne oppskriften:
- 1 1/2 fryst banan, går også bra med fersk.
- 2 ts mandelpasta eller peanutsmør.
- 2 ss kakaopulver
- 2 dl ris-/havremelk.
(for enda mer luksus(lyx), tillsett litt blåbær i. Da blir det litt mer syrlig (y)

Mikse alt i smoothie- maskin og NYT. Tar deg 2 min fra du bestemmer deg å lage til den er klar! Billig og naturlig drikke!! Ikke noe kunstige tillsatser som det er i alle disse proteinshakene man kan kjøpe på sports-plasser og som koster MASSE!

Nå skal jeg kjøre til Brux- sportcenter å holde i "Skivstång og Core" i 60 min. Etter det skal jeg hjem å NYTE av en kald hjemmegjort sjokolademelk <3 NAMNAM

Hvem er Silje?

Hei alle sammen!
Jeg tenkte skrive litt kort om meg ettersom jeg akkurat har begynt å blogge her!

Jeg kommer fra Kristiansand, lengst ned sør i Norge. Gift siden august 2013, sammen har vi 1 barn(Sakarias) på 1,5 år. Ved siden av å være mammaledig, jobber jeg som instruktør på Brux- Sportcenter 4 dager i uken. Til våren kommer jeg studere ”anatomi og fysiologi”. Målet er en dag å bli massør, personlig trener og certificert kostråds-giver. Jeg er en aktiv jente(tjej) som elsker skiturer(skidåkning) på vinteren, rulleski på sommeren, vannski(vattenskidor), holde i gruppepass, svømme(simma), løpe osv… For å klare holde i gang så mye som jeg gjør er det ekstremt viktig å spise(äta) bra mat!!
Derfor så har jeg de siste tidene interessert meg mye innen kost og næring.
Glutenfritt, melkefri og sukkerfri mat er hva som gjør at min kropp mår så bra, klarer utfordringer(utmaningar) og som gjør at jeg holder meg frisk. :)

En nystart

Efter en period med väldigt få nya inlägg tänker vi dra igång igen. Detta med lite ny input då Silje Näslund också kommer att börja blogga tillsammans med oss.

Silje är vår svägerska som nyligen har flyttat till Örnsköldsvik från Norge. Hon är mamma till ett litet barn och jobbar extra som pass-instruktör på Brux. Framöver kan vi därmed utlova inlägg med träningsinspiration utöver de "gamla vanliga" recepten. Vi kommer även att skriva en del om kost och hälsa i allmänhet.

Vi har kommit överens om att publicera minst 1 inlägg/vecka framöver. Vilket innebär kontinuitet för dig som följer oss. Kommentera gärna och ge förslag på vad ni önskar att vi ska blogga kring.

Är det något särskilt recept ni skulle vilja få tillgång till inför julen?

Hoppas ni är taggade på att följa oss framöver!
Vi laddar upp för att publicera inlägg som ni uppskattar att läsa.
Hälsningar
Sannah, Sofia och Silje