Frukostdags

Imorse blev det smoothie och våfflor/våffelmackor till frukost. Lite annorlunda än vanligt, och gott såklart!

Våfflor 6 st

Ingredienser:

1 dl mandelmjöl

1 dl ekologiskt bovetemjöl

2 tsk fiberhusk

Lite himalayasalt

1 msk smält ekologisk kokosolja

2 ekologiska ägg

3-4 dl vätska (vi hade havredryck)

Gör så här:

Blanda torrvarorna. Blanda i oljan och ägg. Vispa ner vätskan. Låt stå några minuter medan järnet värms. Grädda i våffeljärn med lite extra kokosolja. Vi åt dom tillsammans med jordnötssmör eller smör/Philadephiaost/mesost.

Smoothie 3-4 glas

Ingredienser:

1 dl ekologiska glutenfria havregryn

1/2 dl ekologiska pumpafrön

3 ekologiska torkade dadlar

1 stor ekologisk banan

Ca 2 dl blåbär

1 -2 krm ekologiskt vaniljpulver

"Kokosvatten" som blir över från 2 burkar kokosgrädde (eller t.ex. Kokosmjölk, beroende på vad du har)

1-2 dl vatten

Gör så här:

Mixa gryn och frön. Mixa tillsammans med dadlar.

Tillsätt banan, bär och vanilj, samt Kokosvatten så att det täcker övriga ingredienser. Mixa slätt.

Tillsätt resterande vätska under mixning till önskad konsistens.

Hoppas det ska smaka! Här hemma tyckte vi alla det blev riktigt gott iallafall.

Sannah