Ägg med blåbär och banan

En lätt lunch, frukost eller till mellanmål passar det bra för oss att göra något med ägg.

Idag när jag frågade sonen (som blev 2 år i början av månaden) om vi skulle äta ägg, blev svaret genast, JA! Innan jag hade hunnit med så hörde jag honom i köket. Han höll på att knäcka ägg.

Ingredienser:

2 portioner

4 ägg

1 banan

1 dl blåbär

2-3 msk mjöl (jag har mandelmjöl)

Lite salt

Smör eller kokosolja att steka i

Gör så här:

Knäck äggen, mosa bananen och blanda samman.
Tillsätt mjöl och salt.
Blanda sist ned blåbären.

Stek i smör eller kokosolja.

Ät ;)

(Jag brukar göra som en röra av alltihop.)

/Sofia