Restaurangtips i Prag

Förra våren var jag och min kära mor i Prag.
Jag tänkte få ge tips på 2 restauranger som vi var på.


Första restaurangen hade traditionell tjeckisk mat och erbjöd en glutenfri meny. Bara att fråga.
http://www.svejk-restaurant.cz/en/

Den andra är en italiensk restaurang med pastarätter, där allt var glutenfritt på menyn.
http://www.al-riso.cz/en/


Båda restaurangerna blev vi väldigt nöjda med. 
Så om du har planer på att besöka denna otroligt vackra stad kan jag rekommendera ett besök på restaurangerna.
Något som kan vara bra att ha är en ordentlig karta. 
Den första restaurangen var skönt att ta spårvagn till och är man flera i sällskapet kan man förboka bord, den var populär.
/Sofia

Tortillasbröd

Nu har vi blivit en klassisk svensk familj med tanke på införande av tacofredag.

Det finns ju glutenfria Tortillasbröd att köpa i butikerna men oj så enkelt det går att göra egna. Då slipper man massa extra ingredienser såsom socker och konserveringsmedel av olik slag. Receptet nedan blir ca 6 st.

Ingredienser:

3 dl ekologiskt majsmjöl

1 msk fiberhusk

Lite himalayasalt

1,5 msk ekologisk olivolja

3 dl hetvatten

Gör så här:

Blanda husk, salt och mjöl. 

Tillsätt olja och blanda runt lite.

Tillsätt vattnet och rör om snabbt och ordentligt till en deg.

Dela degen i 5-6 delar.

Rulla bollar av degbitarna och kavla sedan ut på mjölat underlag.

Stek i medelvärme på båda sidor.

Gott, glutenfritt och enkelt!

Trevlig helg

Sannah

Mandelrulle med chokladkräm

Äntligen ett inlägg från mig tänkte få dela med mig av min mammas recept.
Min mamma gör en god variant på drömtårta som jag tänkte få dela med mig av.

Botten:

3 ägg

0,5-0,75 dl socker 

0,75 dl Mandelmjöl

2 msk Potatismjöl

1 tsk bakpulver

Vispa ägg och socker pösigt.

Blanda mjöl och bakpulver.

Vänd ner blandningen i äggsmeten.

Bred ut smeten på bakplåtspapper (möjligtvis i en långpanna 30x40cm)

Grädda mitt i ugnen ca. 5 min.

Stjälp upp kakan på ett bakplåtspapper med lite mandelmjöl på. 
Dra av pappret kakan gräddats på och låt den kallna. 

Fyllning:

100 gr smör (rumstemperatur)

1,5 dl florsocker

1 tsk vaniljpulver

2 msk kakao

(1 st äggula eller spä ut med ca 1 msk av något annat som grädde, vid behov)

Rör smöret mjukt.

Tillsätt socker, vaniljpulver och kakao.

Rör eller vispa tills du har en jämn och fluffig kräm.

Bred över bottnen.

Rulla ihop kakan.
Låt kallna i kylskåp, blir lättare att skära i rullen då.

Hade tyvärr ingen kamera med mig så det fick bli mobilen denna gång.
Snart kommer ett recept på en variant av kanelbulle som jag experimenterade med i helgen.
Önskar dig en skön måndag :) /Sofia